夫妻情侶一起去採購、下廚，是再浪漫不過的事情了，不僅可以讓感情升溫也可以獲得滿滿的成就感呢！不過如果不太會煮飯呢？沒關係，這篇教你如何簡單做出整桌的佳餚。
能夠很輕鬆就可以製作的簡單料理，大部分都要透過一些好用的工具，像是電鍋、烤箱、悶燒鍋、氣炸鍋…等等，今天要分享的8道菜就是分別使用這些工具製作出來的料理喔！
內容目錄
食材怎麼買最省？
在家自己煮除了更健康之外，另外一個好處就是可以省錢！經過胖編的觀察，只要在大概晚上6 7點去超市，就會有很多生鮮商品貼上特價，可以透過有哪些特價的食材決定今天要煮什麼喔。
另外就是去菜市場購買，也會便宜很多，不過大部分的人上午時間都在上班，也懶得去人擠人(我本人哈哈哈)。不然就是選擇黃昏市場，也是購買便宜食材的好地方喔！
簡單料理的8道菜！
這8道菜我會依使用的器材做分類，大家可以選擇家裡有的器材跳著看(從上面目錄點選比較快喔)，不需要每個食譜都看！食譜下面也會作器材的介紹跟推薦喔~
‧氣炸鍋食譜
氣炸鍋是最近非常紅的料理器材，能夠吃到炸的口感又能兼顧健康，難怪受到民眾喜愛，現在網路上到處也都可以找到氣炸鍋食譜喔！不過氣炸鍋缺點就是比較耗時；且較難清洗。(真的很難洗！)
【香煎黑胡椒鮭魚】
需要食材：
| 鮭魚 | 1塊 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 黑胡椒粒 | 適量 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 蒜風味油 | 1匙 |
料理步驟：
- 將鮭魚洗淨，拭去水份，抺上少量的鹽巴。
- 灑上白胡椒粉、粗黑胡椒粒，並按壓一下鮭魚肉，讓香料進到肉裡頭。最後平均灑上蒜風味油
- 將處理好的鮭魚肉放進氣炸鍋的內鍋裡。
- 200度預熱3分鐘，放入鮭魚肉後以200度加熱10分鐘。翻面後再以200度繼續加熱5分鐘就可以摟。
【椒鹽木棉炸豆腐】
需要食材：
| 木棉豆腐(板豆腐也可以) | 2條 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 黑胡椒粒 | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 蒜風味油 | 1匙 |
料理步驟：
- 將豆腐切1cm厚度備用。
- 加入鹽巴、白胡椒粉、黑胡椒粒、七味唐辛子均勻調味。
- 淋上蔥風味油。
- 將所有食材拌勻，放入氣炸鍋內鍋內。
- 以180度C氣炸8分鐘，喜歡脆一點的朋友可以翻動後再加2分鐘，口感更酥脆。
．其他食譜
胖編推薦氣炸鍋Top 3
【PRINCESS】3.5L健康氣炸鍋
- 煎、炸、烤 健康低油料理
- 控溫80~200度C
- 大容量3.5公升
【鍋寶】4.5L液晶觸控式氣炸鍋
- 減油80%，低脂更健康
- 3大安全裝置,容量4.5L
- 5款氣炸配件完整全配
【Kolin 歌林】免油健康氣炸鍋
- 旋風對流循環加熱
- 30分鐘定時功能
- 溫度設定80℃-200℃
‧烤箱食譜
烤箱也是一般家庭中常見的電器，他也是煮飯的好幫手喔！不管是做料理還是甜點。不過要進階一點的烤箱才會有上下火的配置，大家要特別注意~那我們趕快來看看烤箱的食譜吧 ↓
【偽炸雞柳條】
需要食材：
| 雞柳條 | 500g |
| 可樂果 | 1包 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 薑(選用) | 少許 |
| 料理米酒 | 1小匙 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
料理步驟：
- 將雞肉沖洗乾淨，瀝乾水份，淋上1小匙的台灣菸酒紅標純米料理米酒去腥。
- 將薑洗淨，利用磨泥器磨成薑泥，加少許入雞柳條食材內。
- 加入鹽巴、白胡椒拌勻調味，靜置3分鐘後打入雞蛋，並讓蛋液包覆全部雞肉。
- 將可樂果捏碎放在平盤內，把醃製好的雞柳條放在可樂果碎片上方包裹雞柳條。
- 將雞柳條放在烤盤上。
- 將烤箱預熱3分鐘，將烤盤放入烤箱中，上下火全開，烤二十分鐘即可。
【蜜汁烤魚】
需要食材：
| 午仔魚一夜干 | 200g |
| 白芝麻 | 適量 |
| 醬料 | |
| 蜂蜜 | 2小匙 |
| 醬油膏 | 1小匙 |
| 蒜末/薑末 | 各1/2小匙 |
料理步驟：
- 購買真空包裝的午仔魚。
- 準備一個小碗把醬料全部加入拌勻。
- 把攪拌好的蜜汁醬塗抹在魚上(兩面都要喔)。
- 將烤箱預熱好, 用200度烤15~20分鐘
- 烤好取出撒上白芝麻點綴。(上圖)
．其他食譜
胖編推薦烤箱Top 3
【PRINCESS】9L電烤箱
- 60分鐘定時
- 100~230度溫控
- 附贈防燙把手
【Electrolux】15L專業級電烤箱
- 90-230度溫度自行選擇
- 60分鐘連續烘烤與定時功能
- 加熱/烘焙/炙烤/烘烤功能
【Panasonic】32L電烤箱
- 上下獨立控溫
- 發酵功能搭載
- 自動旋轉燒烤
‧悶燒鍋食譜
悶燒鍋拿來燉食物再適合不過了！安全不用顧火侯，又能節省時間，讓燉出來的肉或馬鈴薯入口即化！！！胖編極推，超級好用，完全不怕失敗。但麻煩的就是他還是要開火先把食材煮熟。
【羅宋湯】
需要食材：
| 牛肉 | 6lb |
| 番茄 | 6顆 |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 月桂葉 | 5片 |
| 綜合干香料 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 番茄醬 | 適量 |
料理步驟：
- 悶燒鍋內鍋加油，把牛肉稍微煎一下。
- 加入蔬菜食材，稍微拌一下。(小火)
- 水到自己要的量，加入月桂葉、綜合香料、番茄醬，與鹽調味。(煮滾)後放入悶燒鍋一小時。
【紫米紅豆】
需要食材：
| 紫米紅豆 | 2量杯 |
| 砂糖 | 1/2量杯 |
| 水 | 4量杯 |
料理步驟：
- 將紫米紅豆用水洗淨後，放入燜燒鍋內鍋。
- 倒入3量杯的水，水煮開後，轉中小火繼續煮５分鐘。
- 時間到後將內鍋移入燜燒鍋內關好，靜置燜煮３小時後，加入１杯量米杯的水拌勻食材，打開爐火加熱到煮滾食材，再將內鍋移入燜燒鍋內繼續燜煮。
- 再靜置燜煮半小時後，打開鍋蓋加入砂糖拌勻，再蓋上鍋蓋繼續燜煮動作，直到上菜前再取出盛盤。
胖編推薦悶燒鍋Top 3
【SILWA 西華】不鏽鋼燜燒鍋-5L
【正牛】節能燜燒鍋-5L
【SILWA 西華】燜燒鍋-2L
‧微波爐食譜
微波爐也是省時好幫手之一喔！除了微波食品之外，網路也有許多民間大廚分享的很多食譜，簡單又美味。要特別注意的是微波爐需要的電量較大，上次胖編插在延長線上電量太大延長線就跳電了，大家在使用上要小心喔！
．微波爐食譜
胖編推薦微波爐Top 3
【SAMPO 】20L機械式微波爐
- 機械式旋鈕操作，簡單方便
- 35分鐘定時裝置
- 配備解凍功能
【Frigidaire】20L 美型微波爐
- 質感黑外觀設計
- 快速解凍功能
- 歐規認可安全保護裝置
【Panasonic】25L微電腦微波爐
- 9項自動烹調行程
- 5段火力調整
- 800W微波出力
‧電鍋食譜
電鍋應該是台灣家庭最常見的料理器材了！大家常常只把他拿來加熱食物或煮飯，但只要會使用，電鍋也能煮出非常好吃的料理喔~方便省時，成功率又高。廢話不多說我們趕快進入食譜吧 ↓
【麻婆豆腐】
需要食材：
| 板豆腐 | 2大塊 |
| 薑 | 1小塊 |
| 豆瓣醬 | 1大匙 |
| 水 | 1大匙 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 肉燥 | 1大匙 |
料理步驟：
- 將板豆腐切成2cm大小備用。
- 蒜頭切成蒜末；薑切成末，放入碗內，然後加入鹽巴。
- 加入豆瓣醬、肉燥、水
- 將調味醬料拌勻淋在板豆腐上，放入電鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋進行蒸煮，就可以摟。
【清蒸奶油茭白筍】
需要食材：
| 筊白筍 | 3根 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 無鹽奶油 | 1小塊 |
料理步驟：
- 將茭白筍去殼，用刨刀削去老皮，切滾刀塊，放入料理碗內。
- 蒜頭切成蒜末、鹽巴放入碗內。
- 將食材拌勻。
- 放入無鹽奶油。
- 放入電鍋，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋進行蒸煮，待開關跳起來就可以好摟。
．其他食譜
胖編推薦電鍋Top 3
【TATUNG 大同】(TAC-10L-DCG)
- 容量 : 10人份
- 材質 : 內鍋為不鏽鋼
【鍋寶】(ER-1157)
- 容量 : 11人份
- 材質 : 全不鏽鋼材質
【Kolin 歌林】(KNJ-UD303)
- 容量 : 3人份
- 材質 : 無縫不鏽鋼
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